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Taittinger Millésimé 2009 Brut 泰廷爵年份香檳 2009(不甜型)

泰廷爵酒廠 Champagne Taittinger
  • 品號:TC-61009
  • 產區:法國 香檳區(Champagne)
  • 品種:50%的黑皮諾(Pinot Noir)、50%的夏多娜(Chardonnay)
  • 年份:2009
  • 容量:750ml
2009年年初以許多結霜現象及頻繁地降雪為開端,
直到四月份溫暖的天氣來臨,使藤蔓免於春霜影響,萌芽後成長快速,
然而狂風、暴雨和低溫等天氣導致有些花苞在開花前凋落
以及果粒大小不一的狀況,
由於這種反覆無常的天氣持續進行,
使得六月與七月之間有些無可避免的發霉情況,幸運地,
八月份陽光明媚、乾燥、炎熱的天氣,
以及涼爽的夜晚為葡萄提供良好的熟成條件。
採收起始日為9月8日至21日之間,葡萄串相當健康,
採收期間為夏天且多數晴朗,使採收順利,
夏多娜葡萄風格濃郁、有架構且多變,
可以從葡萄柚清新的果香延伸出水梨和鳳梨的香氣,
而黑皮諾葡萄則帶來集中的水蜜桃香氣,兩者
於口感上皆有大器與飽滿的酒體,
伴隨著輕微的礦石風味,酸度良好與顯著的清新感,
代表2009年份將會是高品質的一年。
泰廷爵酒廠只在葡萄表現優異的年份釀造年份香檳,
在酒窖內瓶陳多年,緩慢熟成使香氣更濃郁,
並增添悠長的餘韻以及複雜的風味。
泰廷爵年份香檳2009嚴選位於白丘特級園內的夏多娜葡萄,
以及漢斯山區、馬恩河谷邊境的特級園之黑皮諾葡萄,
各以50%的初榨汁進行混釀。
泰廷爵2009年份香檳非常傑出,風格成熟、強勁且具複雜度,
同時呈現出優雅與細緻的驚人特色,顏色呈淺黃色,
綿密細緻的泡泡於杯內形成一圈的泡沫,散發西洋梨、
歐洲李子及黃香里等成熟的白色與黃色水果香氣,
伴隨著白花與乾燥水果的氣息;
口感上有清新的酸度、濃郁、成熟與奔放,
中段口感以水果糖漿為主軸,尾韻含有細微的蜂蜜氣息。
適合做為開胃酒,也適合搭配佐醬料的白肉,
像是小牛佐菌菇。
2016 Robert Parker - 91 points (08)
2016 Wine Spectator - 93 points (08)
2014 Robert Parker - 91 points (06)
2014 Wine Spectator - 92 points (06)
2010 Wine Spectator - 93 points (04)
2009 Wine Spectator - 90 points (03)
2007 Wine Spectator - 90 points (00)