沃洛斯城堡不僅是德國最老的葡萄酒莊園之一，
也在全世界享有盛名，它擁有將近八百年的葡萄栽培歷史。
佔地80 公頃（200 英畝）的葡萄園位於萊茵高地區的核心，
專門種植蕾絲琳葡萄。
此款白酒產於溫和的氣候，土壤環境則由風化板岩，壤土，
粘土和黃土所構成。葡萄園擁有極有利的地理環境，
日照充足。葡萄園的一側為萊茵河，另一側則為陶努斯山，
陶努斯山能為葡萄抵擋冬季嚴酷的低溫。
在不鏽鋼桶中進行長時間的溫和低溫發酵；
頂級園蕾絲琳白酒產自萊茵高地區最優異的葡萄園，
同時也必須符合特定的種植 / 釀造條件
（例如限制產率、人工採收等等）；
釀造完成的酒需要通過檢驗，確保酒質完整反映出
萊茵高頂級葡萄園的風土特色。
註：Erstes Gewä chs 頂級園
由德國酒農協會VDP (約200 家德國頂尖酒莊所組成)
所做的分級，整個萊茵高地區有35%的葡萄園
被列為頂級園 (Erstes Gewä chs = First Growth)，
VDP 除了分級，也針對頂級葡萄園耕作及釀造方式多方限制，
包括限制產率、必須人工採收、採收時葡萄糖份含量，
釀好的葡萄酒還必須要通過試飲才能夠以「頂級園」
的名義銷售！
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