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GIANNI GAGLIARDO DABATIE LANGHE NEBBIOLO DOC
酒莊精選 答巴緹耶 朗給 內比歐露紅酒DOC 紅酒
吉亞尼格力亞朶酒莊 Gianni Gagliardo
品號:IGR-G201
產區:義大利 皮蒙特 朗給(Langhe)
等級:義大利 朗給 內比歐露 法定產區(Langhe Nebbiolo DOC)
品種:內比歐露(Nebbiolo)
容量:750ml
酒款介紹
品試摘要
建議搭配
內比歐露品種所釀造的紅酒通常都帶有紅皮水果的果味,
混著花卉的芳郁。(草莓、玫瑰、焦油)
內比歐露是義大利最普遍且重要的品種,
但為了展現各個產區的特色,仍需更多技巧。
內比歐露葡萄手工採收時完成大部分的揀選,
放入小桶後於數小時內移置酒窖,
再於酒窖中輸送帶上完成二次揀選,準備榨汁。
葡萄汁連皮一同酒精發酵於攝氏26度中,
換桶後混調,經過乳酸發酵,於不鏽鋼槽熟成約12個月,
再瓶陳放3個月後才上市。
Roero地區屬砂質土壤,在朗給 內比歐露產區中風格獨具,
此土質與地勢更險峻的巴洛羅或巴巴瑞斯柯相似,
答巴緹耶紅酒展現出內比歐露葡萄的特色
-口感豐富、滑順怡人。
適合帶有微甜醬汁的料理,如中式料理等