風土
葡萄園地質為石灰質黏土，位於Bois-Mozé酒窖上方的壯麗山坡上
釀造資訊
等待葡萄至最佳成熟期並在10月的最後一週採收，
再進行去梗、並分類挑選後浸漬 24 天。
在乳酸發酵結束後換桶數次，
讓酒液適度的接觸空氣，充分發揮葡萄的風味與香氣。
酒液分半在橡木桶及混凝土大桶中各陳釀12個月，
接者兩者混和，再放置於混凝土大桶中陳釀1年。
其中橡木桶使用了30%的新桶、30%的1年桶、20%的2年桶，
以及20%的3年桶，且都是出自於一名波爾多桶匠之手。
將陳釀於不同橡木桶的酒液混釀後，最後再進行過濾。
色澤壯麗、濃厚、深邃，邊緣呈現紫色，酒杯中心幾乎呈黑色。
香氣溫暖、迷人、且特別滑順，帶有黑醋栗、
黑莓、藍莓的黑色水果醬與焦糖香，
經由橡木桶陳釀出的甜味裡，裹帶木質和香草的芬芳，
淡淡的紫羅蘭花香增加了香氣的複雜性，也帶來一抹柔柔清香。
酒體豐盈、溫潤的口感，可謂是葡萄酒中的高級時裝，
甚至帶有讓人想一再品飲的魔力！
堅實的單寧結構使其能夠和諧地搭配許多美味菜餚。
可搭配帶有醬汁的肉類料理，如雞肉、
鴨肉、豬肉，也可搭配紅肉與軟質起司。
2023 Decanter World Wine Awards – Silver, 91 points (17)
2023 Le Concours des Vins du Val de Loire – Liger Silver (18)
2022 Decanter World Wine Awards – Silver, 90 points (17)
2022 Challenge Millésime BIO, World Contest for Organic Wines – Gold (18)
2021 Challenge Millésime BIO, World Contest for Organic Wines – Silver (17)
2021 Le Concours des Vins du Val de Loire – Liger Bronze (18)
Le Guide Bettane & Desseauve – 90 points (18)
2019 Le Concours des Vins du Val de Loire – Liger Gold (14)
2017 Le Guide Hachette des Vins - 2 Stars (14)
2017 Le Concours des Vins du Val de Loire – Liger Silver (14)
Le Guide Bettane & Desseauve – 91 points (14)
2016 Le Concours des Vins du Val de Loire – Liger Bronze (11)
2014 Concours International des Cabernets – Gold (11)
Le Guide Bettane & Desseauve – 92 points (10)
2013 Le Guide Hachette des Vins - 2 Stars (10)
Le Guide Bettane & Desseauve – 92 points (09)
Le Guide Bettane & Desseauve – 90 points (08)
Le Guide Bettane & Desseauve – 90 points (07)
Le Guide Bettane & Desseauve – 90 points (05)
Le Guide Bettane & Desseauve – 90 points (04)
2007 Le Guide Hachette des Vins - 1 Star (04)
Le Guide Bettane & Desseauve – 91 points (03)
