牧師特級精選白葡萄酒由Viura葡萄釀製而成，
Viura是一種產自Capellanía葡萄園的白葡萄品種。
該葡萄園佔地6公頃，位於伊格莊園海拔最高處。
而在高海拔、優質的鈣質土壤以及70年藤齡的低產量等因素加成之下，
Viura得以結出最好的果實。
為了葡萄的特色發揚光大，
牧師特級精選白葡萄酒堅持以手工採收、分揀台、低溫發酵…等方式完成每一個釀酒步驟。
而在平衡的法國橡木桶陳釀，則提升細緻度，成就出無與倫比而味美的葡萄酒。
白色水果、精緻糕點、茴香、月桂以及雪松的香氣和諧地融合在一起，氣味表現十分搶眼。
風味明晰而結構良好，口感精緻而綿長，具有深度且餘韻持久，極為出色。
技術總監María Vargas女士表示：
「在混凝土中進行發酵，使Capellanía昇華到全新的境界，品飲起來更為悠長、複雜且優雅。」
焦糖鰻魚佐奶油、酸蘋果和鵝肝醬。
富含膠原蛋白的蒸烤紅鯛、紅蝦皇和烤韭菜。
烤扇貝佐雞蛋花、煙燻馬鈴薯和白松露。
三重熟法式布列斯烤雞捲佐金桔。
2023 EL PAÍS – 98 points (18)
2023 James Suckling – 96 points (18)
2023 Gourmets– 96 points (18)
2022 Decanter – 97 points (17)
2022 Tim Atkin – 95 points (18)
2022 Peñín Guide – 95 points (17)
2022 Wine Advocate – 94 points (17)
2022 Wine Enthusiast– 94 points (17)
2015 Wine Spectator Top 100 No.80 – 92 points (10)
