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柏金漢莊園是這款壯麗紅酒混釀魔法開始的地方。
皮諾塔吉(Pinotag)葡萄園位於達令，
其紅色、風化的花崗岩非常適合複雜的皮諾塔吉生產。
施赫(Shiraz)來自斯泰倫博斯，一塊獨特的低黏土、
風化的花崗岩區塊上，這裡的葡萄樹保持了完美的平衡。
這些葡萄園區每公頃僅產出約5噸葡萄，
並且在整個一年中都受到精心的維護，以產出最佳品質。

散發著豐富且層次分明的黑色水果、
黑櫻桃和梅子香氣，並帶有甜香料味。
口感展現出細緻又緊實的單寧，
與從鼻子中散發出來的誘人的多汁水果風味相輔相成。
 

相配的菜餚包括豐富調味的牛肉或鹿肉片、五花肉和黑森林甜點。
 

2023 Decanter – 90 points (20)