法蘭絲股份有限公司

酒款故事
由40%白梢楠(Chenin Blanc)、30%格那希(Grenache Blanc)
和30%白蘇維濃(Sauvignon Blanc)組成，
就是這款白葡萄酒混釀的魔法開始的地方。
白梢楠來自於斯泰倫博斯和德班維爾兩個成熟的葡萄園，
那裡的腐爛花崗岩土壤黏土含量高，
即使在最乾燥的年份，水平壓力也很低。
未灌溉的地塊提供了結構和品種細節。
格那希來自於沃爾-帕爾德堡地區的淺層分解花崗岩，
特別選擇該地以降低格那希的活性，為混釀增添特色，
而風化頁岩的白蘇維濃（原產地開普敦）則確保了酒的新鮮度和口感。

釀造方式
手工採摘，在酒窖中進行二次分揀，
以確保只有成熟和最優質的果實才能繼續釀酒。
三個葡萄品種都會在桶中發酵，並在酒糟中放置 12 個月。
一部分的白梢楠會在300公升的橡木桶中發酵，
另一部分則在首次填充的大型法國橡木桶中進行，增強葡萄的果香味。
格那希和白蘇維濃則在老橡木桶中發酵，所有橡木桶都會單獨冷卻，
以實現橡木萃取和展現最佳風味。
該年份的酒只選用最優質的桶，產量僅600公升，也只會有800瓶。
 

從葡萄園到酒窖，這款白酒混釀備受推崇，
在品酒時能感受到細緻的花香氣息，
帶有一絲梨花、黃桃和綠杏仁的香氣，縈繞在口中。
白蘇維濃的添加為酒帶來了清新的元素，平衡了法國橡木桶的桶味。
這款酒以微微的鹹味作為尾韻，帶給人持久清新的感受。
 

這款葡萄酒具有芳香的香氣，
成熟的熱帶水果味和橡木的複雜性，非常適合搭配各種美食。
搭配性強的菜餚包括醃製鮭魚、香料小龍蝦和油封鴨。
 

2023 Decanter – 97 points(21)