提倡地中海生活藝術，同時身為南法指標性釀酒廠的經營者，
Gérard Bertrand 先生成功地詮釋出南法風土的獨特風貌。
炎熱、刮風、半乾燥的地中海型氣候，
伴隨著溫和的冬季是葡萄成熟與健康熟成的理想條件，
加上海拔以及海風調節了夏天的熱氣，
使得葡萄仍保有新鮮氣息與爽脆的酸度。
兩種葡萄分別於不同時期手工採收，以確保理想的熟成度。
希哈葡萄是其中較早成熟的一方，
為了維持各自特色與風土潛力，
釀造過程也隨著品種別而有不同。
整串希哈葡萄於大槽中以二氧化碳浸漬法發酵15 日，
釀造後期控制在低溫的環境。
格那希葡萄全數去梗後泡皮3 周，
隨後淋皮、破皮等各種萃取更多葡萄精華的方式，
取決於每一座酒槽的狀況，以便適當地萃取葡萄中的香氣、
柔順與細緻的口感
部分酒液於榨汁後立即移至225 公升波爾多橡木桶熟成10 個月，
經過輕微的澄清與裝瓶，靜置幾個月後才會上市。
法蘭絲股份有限公司
